(有)塩谷魚店  青森の地魚・鮮魚を、熱い目利きにより厳選して、宅配します。

東奥日報掲載


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青森の暮らしに掲載

青森の暮らし


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PHP10月号掲載

php


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神経〆講習会

神経〆講習会

第5回世界料理学会

世界料理学会

第5回世界料理学会

北日本神経〆師会会長として、リンチェ滝沢シェフ、函館支部坂井氏と共に登壇させて頂きました。函館見本市において神経〆師会各支部のメンバーと共に神経〆魚の展示、実際に神経〆工程をliveで見て頂きました。又、その後展示した魚を登壇したシェフに料理して頂きました。

神経〆講習会

新深浦講習会

新深浦漁業協同組合において、神経〆の講習会で、講師をさせていただきました。

東奥日報新聞掲載

東奥日報神経〆掲載

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東奥日報junijuni新聞掲載

東奥日報ジュニジュニ掲載

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京橋漁協ラヂオ

京橋漁協ラヂオ


京橋ラヂオにて、
青森の魚の話をさせて頂きました。


(有)塩谷魚店  塩谷孝

オステリアデルボルゴ  滝沢 英哲

佐井村役場  東出 隆広

佐井村漁業協同組合  木部 司

佐井村漁業協同組合  福田 忍

水産新聞

世界料理学会の活〆神経抜きの発表が、水産新聞に掲載されました


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世界料理学会


佐井神経〆、東奥日報掲載

以前当社目利き人が講演させていただいた佐井漁協さんと、当社取引先のネオエモーションとが結びつき、活〆神経抜きした活魚が出荷されるようになりました。

佐井漁協さんの新しい取り組みの取り入れと、ネオエモーションの協力で、青森の魚がより一層美味しくなります!


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マンガ

週刊モーニング

マンガ塩谷孝

週刊モーニングのNo51号掲載


ラズウェル細木さんのうなぎの話
特別編にて漫画になって
当社目利き人塩谷が登場!


いつもうなぎを焼いてもらっている
「葆里湛」も載っています。


マンガはこちらからご覧いただけます

ラジオ出演2012-11-12

きんのり丸の「漁港でよもやま話」に出演させて頂き、
青森の魚を語らせていただきました。


      ●クリックするとラジオが再生されます


     (プログラムから開くでそのまま聞けますが、少し時間がかかります)

佐井講演


シルシルミシル2012-2-19

シルシルミシルに青森の平目が紹介されました

豊かな海 2011-11-15・・・No25

社団法人

全国豊かな海づくり推進協会

『豊かな海 2011-11-15・・・No25-----真ゾイー食と流通の現場から

当社目利き人が真ゾイについて書き上げました

ポプラ社・旬がまるごと1月号に『ほたて』が掲載

23年11月19日発売「ほたて」

旬がまるごとほたて号で、当社目利き人塩谷とチームホタテ漁業志当社専属真鯛釣チームが紹介されております。

当社と真鯛釣チームとでお送りする真鯛と出荷までの魚の手当てなどが紹介されています。

定価¥680

週刊大衆のプレゼントコーナーに出品

おとなのOFFに掲載

週刊大衆のプレゼントコーナーに出品


週刊漫画ゴラクに天然真鯛が掲載

週刊漫画ゴラク

『酒のほそ道』作:ラズウェル細木

天然越冬真鯛が掲載されました

盛和塾

22年10月初旬に開催された稲盛会盛和塾全国大会(青森の食をテーマとした)の
懇親会の鮮魚を目利きさせていただき、当日約500人の全国の方々の前で、
青森の魚についてスピーチさせていただきました。

TBS 絶品グルメの旅に、塩谷孝登場

絶品グルメの旅

TBS 秋の味覚だよ! すし!ラーメン!丼!

思い立ったらすぐ行ける 絶品グルメの旅

22年9月21日放送しました

〜銀座にオープンするお寿司屋さんに、
塩谷が目利きした魚が届くまで〜

4つの浜にお邪魔しました。

ぐるなび通信 小川原湖の天然うなぎが紹介されました

天然うなぎ小川原湖漁師織笠天然うなぎ

青森小川原湖の幻の天然うなぎが
紹介されました

※漁師 織笠親作

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週刊漫画ゴラクに掲載されたベビーホタテが単行本になりました

酒のほそ道

酒のほそ道

ベビーホタテが掲載された『酒のほそ道』が単行本になりました。

漫画だけではなく、数ページにわたり内容の濃い説明文があり、
ホタテのことがま丸分かりです。

週刊漫画ゴラクに、ホタテ漁業志と塩谷が漫画になって登場

週刊ゴラク

(有)塩谷魚店の目利き人、塩谷孝とホタテ漁業志が
漫画になって登場!!

週刊漫画ゴラク ラズウェル細木作『酒のほそ道』

ホタテ漁業志の『ベビーホタテ』
チームホタテ漁業志の八戸翼さんも漫画で登場♪

ぐるなび 玄人シリーズ002『目利きの達人』に掲載

フーズインフォマートに、ホタテ漁業志のホタテが掲載

東奥日報新聞に、田向商店「サメ節」掲載

経営市場に目利き人塩谷が、アワビと天然うなぎで掲載

月刊飲食店経営にホタテ漁業志のホタテ掲載

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